Speisekarte

Inés Rosales-Kuchen mit Pibil-Fleisch, eingelegten Zwiebeln, Wachtelei und Mayonnaise aus Verdial-Oliven 5,00

Gambas Ebi Furai: panierte Gambas nach japanischer Art 9,00 - 15,00

Traditionelle Fischsuppe aus Málaga mit Seehecht und weißen Garnelen 12,00

Panierte Salchichón-Rolle aus Málaga mit Padrón-Pfeffer-Emulsion 16,00

Rote-Bete-Carpaccio mit Orange, Paprika und Mandeln (V) 8,00 - 12,00

Blumenkohlpuffer mit Romesco-Sauce und Schnittlauchöl (V) 7,00 - 13,00

Hausgemachte Kroketten: Schweinebäckchen in Sherrysauce, Apfel mit Pinienkernen, Schweinsfüße und Gamba 7,00 - 10,00

Geschmorte Ochsenschwanzstücke auf gebratener Polenta mit eingelegten Karotten und Payoyo-Käse 15,00

Thunfisch-Tataki mit Reis und Avocado 11,00 - 18,00

Ziegenkäsebonbons mit Nüssen und Datteln (V) 8,00 - 11,00

Empanada mit Foie gras, Ziegenkäse und Apfelchutney 8,00 - 12,00