Speisekarte
Vorspeisen
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Zweimal gegarte Spareribs, frittierte Risottobällchen, Krautsalat und Apfel 6,00
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Gambas Ebi Furai: panierte Riesengarnelen nach japanischer Art 10,00 - 16,00
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Porra antequerana mit iberischem Schinken Gilda, Wachtelei und Kirschtomate 13,00
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Panierte Salchichón-Rolle aus Málaga mit Padrón-Pfeffer-Emulsion 16,00
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Grüner Spargel mit grünen Erbsen, pochiertem Ei, Payoyo-Käse und nativem Olivenöl extra (V) 13,00
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Kartoffelpuffer mit Schnittlauchmayonnaise und Olivenpulver (V) 8,00 - 12,00
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Hausgemachte Kroketten: iberischer Schinken, Wakame, Gorgonzola-Käse 8,00 - 12,00
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Steak Tatar mit Kartoffelschaum, Chiliöl, frittierten Kapern und eingelegten Schalotten 17,00
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Kalbs-Tataki mit Avocadocreme, eingelegter Gurke und Pipirrana 11,00 - 17,00
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Wassermelonen-Gazpacho mit Feta und Minze (V) 11,00
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Garnelenfritter mit Thunfisch-Tataki und Limettenmayonnaise 10,00 - 16,00
Salate
Fleisch
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Halbes Hähnchen mit Paprikakartoffeln, Maissauce, Mini-Mais und Erdnuss-Vinaigrette 16,00
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Angus-Burger mit Speckmarmelade und Knoblauch-Aioli 17,00
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Pluma vom iberischen Schweinefleisch vom Grill mit Mini-Römersalat und grünen Bohnen 25,00
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Keule vom Saugziegenbock aus Málaga mit Paprikakartoffeln und Babyzucchini 27,00
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Gegrilltes Rinderfilet mit Salat aus Mini-Römersalat und grünen Bohnen 29,00
Fisch
Vegetarier
Kinder
Nachspeisen
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Ofengebackene Orange mit einer Vinaigrette aus regionaler Melasse und Vanilleeis 8,00
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Himbeer-Panna-Cotta mit weißer Schokoladencreme und Zitronensorbet mit Thymian 8,00
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Pfirsich im Glas mit Frischkäse und Passionsfruchtsorbet 8,00
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Tiramisu mit dunkler Schokoladenmousse und einer Sahne aus Málaga Virgen 8,00