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Entrantes
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Individual - Para compartir
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Pastel de Inés Rosales con carne de pibil, cebolla encurtida, huevo de codorniz y mayonesa de aceitunas Verdial 5,00
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Gambas Ebi Furai: gambas empanadas al estilo japonés 9,00 - 15,00
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Ajoblanco: sopa de almendras y ajo con sorbete de pepino 10,00
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Ceviche de camarones con aguacate, cebolla morada y tortilla de maíz frita 18,00
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Pastilla de salchichón de Málaga 16,00
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Carpaccio de remolacha con naranja, pimienta y almendra (V) 8,00 - 12,00
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Aguacate frito con chutney de mango picante (V) 13,00
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Croquetas de rabo de toro, chipirones en su tinta y manzana con piñones 7,00 - 10,00
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Panceta a baja temperatura con reducción de oporto y parmentier de zanahoria 8,00 - 12,00
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Tataki de atún con arroz y aguacate 11,00 - 18,00
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Bombones de queso de cabra con nueces y dátiles (V) 8,00 - 11,00
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Pavé de patatas con nuestra salsa brava y mayonesa de lima 6,00 - 10,00
Ensaladas
Carne
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Entrecote cube de Uruguay 23,00
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Confit de pato con fregola y salsa gremolata de naranja 19,00
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Tonkatsu con ensalada de col y remolacha del horno 19,00
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Hamburguesa Angus con cebollas caramelizadas, tocino dulce y salsa remoulade 15,00
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Pluma de cerdo ibérico a la parrilla 23,00
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Pierna de cabrito lechal de Málaga con gratén de patatas 27,00
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Solomillo de ternera con patatas al horno 27,00
Pescado
Vegetariano
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Risotto con espárragos, chalotas asadas y salsa verde 16,00
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Shakshula recién salida del horno con huevos en salsa de tomate oriental y queso feta 15,00
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Rendang de yaca: estofado indonesio con arroz basmati y pepino encurtido 15,00
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Rollitos de berenjena con bechamel de queso Idiazabal y pistacho 14,00